早春暖入心》廣東汕頭勝味牛肉店
最後更新: 2009-02-08 20:50:55
記者黃文茹/高雄、台南報導 攝影/記者潘自強
民國43年開店的勝味牛肉店,每逢冬天店裡總是擠滿吃火鍋的人潮,牆面上可見許多當紅明星前往用餐的親筆簽名,美味誘惑可見一斑。
第二代老闆何先立表示,父親與姨丈都是廣東汕頭人,當初由姨丈教授製作汕頭火鍋。汕頭火鍋最重要的秘訣是沙茶醬與湯頭,店家的沙茶醬原有花生粉、白麻油、黑麻油等20多種食材,由父母親持續改良後,現已增為30餘種食材,除原味沙茶,也新增辣味沙茶口味。店內點單率最高的牛肉,每天直接從善化牛墟新鮮直送,並特別指定肉質較軟嫩的腰內肉部分,放進高湯輕涮幾下就很美味。
廣東汕頭勝味牛肉爐
地址:高雄市七賢三路65號
電話:(07)551-1352
時間:11:00~14:00、17:00~01:00
店休:無
P.S.:提供火鍋外帶服務
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