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最後更新: 2009-02-08 20:40:52
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記者陳淑慧／台中報導 攝影／梁勝宗、記者陳建宏
位於文心路四段的「喆奇鍋」有著華麗店面外觀，供應的卻是十分平民化的「一鍋兩吃」火烤料理，壽喜鍋搭配烤肉盤是最受顧客喜愛的吃法，超大分量讓顧客吃得飽足，在地方上頗有好評。
壽喜燒加烤肉的「燒肉鍋」主餐肉盤包括捲肉切片、燒肉切片、雞肉等，捲肉及厚切牛肉片可用來涮壽喜鍋，雞肉則較適合烤來吃。主廚特調的壽喜醬頗適合中部人口味，比起偏甜的日式壽喜醬，甜度稍減，卻保留了鹹香的滋味。
除了肉盤，套餐同時提供綜合鮮蔬菜盤、火鍋料、白飯，並有冰梅醋、綜合水果茶、特調冰熱咖啡、熱水果茶、柚子茶等多種飲品可擇一享用，餐後還有甜點、水果等，內容十分豐富。
喆奇鍋
地址：台中市文心路4段815號
電話：（04）2242-4618
營業時間：11：00～15：00
17：00～24：00
店休：無
備註：每人最低消費300元，用餐需另收10%服務費。
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最後更新: 2009-02-08 20:50:55
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記者黃文茹／高雄、台南報導 攝影／記者潘自強
民國43年開店的勝味牛肉店，每逢冬天店裡總是擠滿吃火鍋的人潮，牆面上可見許多當紅明星前往用餐的親筆簽名，美味誘惑可見一斑。
第二代老闆何先立表示，父親與姨丈都是廣東汕頭人，當初由姨丈教授製作汕頭火鍋。汕頭火鍋最重要的秘訣是沙茶醬與湯頭，店家的沙茶醬原有花生粉、白麻油、黑麻油等20多種食材，由父母親持續改良後，現已增為30餘種食材，除原味沙茶，也新增辣味沙茶口味。店內點單率最高的牛肉，每天直接從善化牛墟新鮮直送，並特別指定肉質較軟嫩的腰內肉部分，放進高湯輕涮幾下就很美味。
廣東汕頭勝味牛肉爐
地址：高雄市七賢三路65號
電話：（07）551-1352
時間：11：00～14：00、17：00～01：00
店休：無
P.S.：提供火鍋外帶服務
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最後更新: 2009-02-08 20:52:03
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記者黃文茹／高雄、台南報導 攝影／記者潘自強
老闆娘林麗琴表示，廣東沙茶爐目前開設三間分店，由三姊弟經營，三間店的高湯及沙茶醬皆傳承自父親，接手後將原有的美味沙茶醬再行改良，由原本的芝麻、花生、蔥酥、蒜酥、香料等再加入紅麴，讓沙茶醬變得更順口鮮甜，為確保品質，沙茶醬也不含防腐劑，採每天少量親手製作。
店家採傳統火鍋店方式經營，火鍋料放置於冰櫃內，最特別的火鍋料又屬「豬肝」，僅在台南地區沙茶爐才得見。依盤子顏色區分價格，由顧客自行拿取，結帳時再依火鍋盤顏色計價，非常復古。
廣東沙茶爐（夏林店）
地址：台南市中西區海安路一段6號
電話：（06）226-7647
時間：17：00～01：00
店休：無
P.S.：提供火鍋外帶服務
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最後更新: 2009-03-13 17:33:28
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記者黃文茹／高雄報導 攝影／記者潘自強
開店已7年的樂樂庵之合掌日式居酒屋，是高雄地區較早成立的日式居酒屋，負責人翁銘志早期任職於日商公司，因對美食有高度興趣，返台成立日式居酒屋。
沒有過多奢華的日本料理，有的是以當日新鮮送達的食材製作的美味料理，約九成產品及調味料皆為自製。翁銘志表示，茶泡飯的茶葉與米飯都相當重要，他認為玄米茶香氣較足，因此特別選用日本進口「玄米茶」，米飯則特別以與日本越光米同品種、來自台東的契約米，成本較一般米貴一倍，煮成米飯後粒粒分明，最適合用做茶泡飯。
樂樂庵之合掌日式居酒屋
電話：（07）282-0299
地址：高雄市新興區民享街105號
時間：11：00～14：30
17：30～22：30
（假日提早1小時打烊）
店休：週二
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最後更新: 2009-03-13 17:33:31
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記者黃文茹／高雄報導 攝影／記者潘自強
曾任職日本料理店12年的陳惠聰，因親友長期居住日本，於是將12年的餐飲經驗及最道地的指導結合，在3年前開設合羽亭居酒和食屋。因提供的料理非常道地，吸引許多日籍客人前往用餐。
陳惠聰表示，居酒屋提供的料理都是平民化的日式料理，店內提供的茶泡飯，除了以玄米茶沖泡的梅子茶泡飯，更自創「鮭魚茶泡飯」新吃法，將日本人用餐後常點的烤飯糰與茶泡飯結合，烤飯糰淋上柴魚高湯後再撒上鮭魚鬆，讓日本客人吃過也說讚。
合羽居酒和食屋
地址：高雄市鹽埕區五福四路30號
電話：（07）521-9779
時間：11：00～14：00
17：00～24：00
（出菜至23：30）
店休：無
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最後更新: 2009-03-09 11:12:29
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記者楊千慧／台北報導 攝影／記者黃世澤
愜意品嘗早午餐總是讓人平靜，若是能夠坐在戶外庭院，感受微風偶爾的流動，以溫暖的天光佐茶，都讓城市裡的早午餐更顯難得。
「向」米白色調的室內空間，鋪排上帶有奢華感的粉紫色椅子或銀白色高椅背沙發，搭配北歐設計風格的家飾，成為貴婦仕女最愛的聊天聚餐去處，可以一窺舒服綠意的二樓小庭院，則是年輕族群的座位首選。
店內不但每日提供早午餐，並依清爽和熱辣概念，端出主打的義式與墨式特製早午餐。走熱辣路線的墨式早午餐，整體風味強烈，有辛香夠味的酥炸墨西哥香料鮮蝦，以及有機生菜沙拉，加上以墨西哥餅皮捲著腰豆泥、煙燻雞肉片的蛋卷，口感濃重熱辣、分量飽足，輕鬆趕走讓人鬱悶的起床氣。
DATA
向
電話：（02）2872-5851
地址：台北市天母東路50巷8號
營業時間：10：00～22：30 週六、日08：00～22：30
早午餐供應時間：10：00～22：30 週六、日08：00～21：00
店休：無
備註：加收一成服務費
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最後更新: 2009-03-09 11:12:25
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記者楊千慧／台北報導 攝影／記者黃世澤
愜意品嘗早午餐總是讓人平靜，若是能夠坐在戶外庭院，感受微風偶爾的流動，以溫暖的天光佐茶，都讓城市裡的早午餐更顯難得。
在高調的台北東區，有處低調的隱密空間——「私。處」，小巧庭院和兩層樓的空間，手作風格的桌椅、陳設，加上每月推出的藝文展覽，以及一櫃子的設計類雜誌，讓店內充滿舒服自在卻又極具個性的衝突調調。
店長Brand透露，每逢週六、週日才有的3款早午餐，是以店內3個虛擬的女老闆為名，簡單的「Eddie Style」代表直來直往的女強人風格，口感溫潤香甜的「Vito Style」則是溫柔婉約的鄰家女孩，風味飽滿濃厚的「Noriko Style」代表的是奔放、愛交際的夜店女郎，妳（你）適合哪一型？吃過才知道。
DATA
私。處
電話：（02）2772-2826
地址：台北市光復南路280巷50號1樓
營業時間：11：30～22：00 週五、週六至23：00
早午餐供應時間：
週六、週日11：30～14：30
店休：無
備註：加收一成服務費
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最後更新: 2009-03-13 17:33:23
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記者賴志明／彰化報導 攝影／記者陳建宏
彰化田尾 花園春光佐美饌
彰化「田尾公路花園」各種花卉、盆栽種類居全台之冠，不少當地業者從專做盆花、切花、盆景專賣，轉型為結合餐飲販售的庭園景觀餐廳，結合庭園造景專長，花園景致美不勝收，在此休憩用餐，也能順道坐擁美景。
「將園」為庭園造景、景觀工程業者，轉型結合花園餐廳經營的餐廳。第三代餐廳負責人李東樺與妻子兩人皆擁有建築設計專才，返鄉後，便著手興建這座以透明玻璃為主要概念的挑高鋼骨建築。可以居高臨下欣賞上千坪綠意扶疏的庭園造景，或是在觀景眺台遙望公路花園熙來攘往的鐵馬騎乘人潮，愜意用餐賞美景。
店內菜單目前以西式排餐跟火鍋（平日供應）為主，主廚擁有大型連鎖西餐廳背景，排餐的沙拉、前菜、湯品、主菜、甜點跟飲品都有一定水準。精緻菜色輪番上桌，讓客人以慢食步調來體驗佳肴。
DATA
將園庭園咖啡
地址：彰化縣田尾鄉打簾村公園路一段162號
電話：（04）824-2601
營業時間：10：00～21：00
店休：無
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最後更新: 2009-03-13 17:33:20
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記者賴志明／彰化報導 攝影／記者陳建宏
彰化田尾 花園春光佐美饌
彰化「田尾公路花園」各種花卉、盆栽種類居全台之冠，不少當地業者從專做盆花、切花、盆景專賣，轉型為結合餐飲販售的庭園景觀餐廳，結合庭園造景專長，花園景致美不勝收，在此休憩用餐，也能順道坐擁美景。
「全得玫瑰莊園」單以花中之后「玫瑰」為造景主題，歐風建築的木屋餐廳在三百多株品種不同的玫瑰圍繞下，顯得格外浪漫。坐在室內用餐，可欣賞窗外五彩繽紛的玫瑰花，也可走進園內一親玫瑰香澤。
料理以精緻套餐、火鍋為主，亦供應各式咖啡茶飲及點心。家常自然風味的菜單皆出自莊園主人賴正修的設計，其中以花草餐最特別，像是「迷迭香去骨雞腿排」、「花草豬肉鍋」都運用花草入菜，提味卻不搶味，不僅好看，風味也很獨特。
DATA
全得玫瑰莊園
地址：彰化縣田尾鄉打簾村民生路一段451號
電話：（04）824-5889
營業時間：週二～四10：00～19：00，晚上接受10人以上團體預約，須於兩天前預約。週五～日10：00～21：30
店休：週一
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最後更新: 2009-03-13 17:32:15
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記者鐘玉霞／台北報導 攝影／記者臺大翔
不同於台灣香腸，德國香腸口味多樣、口感清脆有彈性，可水煮、油煎，做正餐或當下酒菜，多變的迷人滋味，等你來賞味。
永力旺在台中設有食品製造廠，由德國師傅領軍製作德國豬腳、德國香腸，店長林國智說，從德國進口迷迭香、月桂葉、咖哩粉等近十五種香料，並取本地豬前腿瘦肉在台製作的德國香腸，因自家生產，價格比市面更實惠。週一至週五的商業午餐「創意招牌餐」，還可一次品嘗五種德國香腸，以及經六日醃製入味、皮脆內嫩不油膩的招牌德國豬腳。
DATA
永力旺
電話：（02）2928-2526
地址：台北縣永和市永和路2段304號
營業時間：週一至週五11：30～14：30 17：30～22：00
週六至週日11：30～22：00
備註：低消每人50元，需外加10%服務費
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